생리적 기능

체내의 여러 가지 작용에 필수적인 미량 무기질이며 항산화 물질이다.

강력한 항산화력으로 세포막 손상을 일으키는 활성산소를 제거하여 신체조직의 노화와 변성을 막아주거나 그 속도를 지연시킨다.

셀렌은 비타민E보다 약 1800배나 되는 항산화력을 갖고 있으며, 다른 항산화제와 함께 섭취하면 시너지 효과를 낸다.

결핍증 및 과잉증

신체의 방어물질이라고 할 수 있는 셀렌이 결핍되면 활성 산소의 피해를 받아 내장 기능이 저하되고

임신 말기에 셀렌이 결핍되면 유산, 조산, 사산의 우려가 있고 신생아의 경우 성장과 발달에 문제를 일으킬 수 있다.

결핍 증세로는 근육통, 근육 소모, 심근통 등이 있다.

고용량을 섭취하면 독성이 나타날 수 있다. 독성의 흔한 증상은 머리카락과 손톱이 부스러지고 소실되며 복통,

설사, 구토 등 위장 장애, 피부 발진, 피로감, 신경계 이상 등이 나타날 수 있다.

권장 섭취량 및 급원 식품

1일 권장 섭취량(한국인 영양섭취 기준)

성인 남녀 : 60mcg

상한 섭취량 : 400mcg

급원 식품에는 동물의 간, 육류, 생선, 곡류, 달걀 등이며 채소에는 매우 적게 함유되어 있다.